Vie Vin Vînju Mare a fost înfiinţată prin achizitionarea a 240ha de plantaţii de viţă de vie în podgoria Plaiurile Drîncei, centrul viticol Vînju Mare de catre actionari care au crezut întotdeauna ca aceasta zona viticolă este “ďnima ţinuturilor vinurilor rosii din România şi nu numai” cu scopul de a pastra această bogaţie naturală care face posibilă obţinerea de vinuri roşii de cea mai înalta calitate. Poate că podgoria noastră chiar are cel mai bun potenţial pentru obţinerea vinurilor roşii.
Pasul următor în atingerea acestui scop a fost achizitionarea centrului de vinificaţie din Vînju Mare, modernizarea si retehnologizarea acestuia prin achizitionarea de utilaje moderne, din oţel inoxidabil,automatizate care permit prelucrarea strugurilor, producerea si păstrarea vinurilor în condiţiile prevazute de standardele internaţionale de calitate. În prezent activitatea este organizată pe trei direcţii: producerea de struguri de vin, producerea de vinuri liniştite si vânzarea vinurilor.
Vinurile sunt produse numai din strugurii atent cultivaţi şi selectionaţi în cele 4 ferme proprii Oreviţa, Bucura, Nicolae Balcescu şi Poroiniţa şi sunt vândute atât prin reteaua proprie de magazine cât şi prin intermediul unor importanţi distribuitori specializati. În acest mod se asigură trasabilitatea pe întreg lanţul, denumită generic în domeniul siguranţei alimentului “de la ferma la furculiţă” (from the farm to the fork). În cazul nostru, de la butucul de viţă in pahar, spre bucuria consumatorului.
Fermentaţia se realizează în rezervoare din oţel inoxidabil cu temperatura controlată pentru asigurarea regimurilor de fermentaţie atât pentru vinurile roşii cât si pentru vinurile albe. Maturarea vinului se realizează în butoaie de stejar de 225 litri tip Bordeaux (barrique-uri).
Centrul de vinificaţie este dotat cu o linie automată de îmbuteliere in sticle de 750ml, o instalaţie semiautomată de îmbuteliere în sticle de 250ml închise cu capsule metalice tip “Pilfer” si o linie semiautomată pentru îmbuteliere in sistemul “bag-in-box” (sac in cutie).
Din dorinţa de a pastra si a duce mai departe buna tradiţie a vinurilor deosebite obţinute atât din soiuri autohtone cât si internaţionale Vie Vin Vînju Mare a început in 2007 un amplu program de reconversie/ restructurare care vizeaza replantarea pâna în 2014 a 200ha. Pana in prezent am replantat un numar de 120ha cu viţă nobilă din soiurile Fetească Neagră, Syrah, Tămâioasă Romanească, Merlot, Reisling Italian si Sauvignon Blanc.
Chiar dacă inşirarea tehnică a lucrurilor pe care le-am facut si de care suntem mândri poate parea seaca, vă asigurăm că totul s-a făcut cu inimă şi că dorim să renastem tradiţia de excelenţă de la Vînju Mare, nu să ne îndepartăm de ea.
